Если цветной картридж для струйного принтера заправить черной краской он будет печатать

да, но кртридж испортится..

Скорее всего нет, чем да. Консистенция чернил разная, сопла разные, управление подачей чернил на цветном отличается от черного. Как эксперимент – можете попробовать. все равно пустой картридж (если перезаправлять не будете) – выкините.